नमस्कार दोस्तो,
आज हम आपको बतायेंगे कडाही पनीर आसानी से कैसे बनाते है ।
आवश्यक सामग्री-
पनीर - 100 ग्राम(कटा हुआ)
शिमला मिर्च- 2(कटा हुआ)
हरा धनिया पत्ती- कटा हुआ
हरा मिर्च- 2
अदरक
टमाटर- 4
जीरा- 1 चम्मच
पनीर मसाला पावडर- 1 चम्मच
धनिया पावडर- 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पावडर- 1/2 चम्मच
हल्दी- 1/2 चम्मच
कस्तुरी मेथी- 1/2 चम्मच
सरसो तेल- 2 बड़ा चम्मच
नमक- 1 छोटा चम्मच
कड़ाही पनीर बनानाे की विधि
सबसे पहले टमाटर को पानी मे डालकर उबाल ले
तथा बाहर निकालकर उसका छिलका उतार ले
उसके बाद तेल गर्म करके उसमे जीरा,तेजपत्ता व अदरक के पेस्ट को भुरा होने तक भूने।
इसके बाद टमाटर को कडाही मे भुने जब तक कि वह गल ना जाए।
अब टमाटर पकने के बाद धनिया ,लाल मिर्च पावडर व नमक डालकर कुछ देर तक भुने।
अब इसमे शिमला मिर्च डाल दे और आँच को तेज करके इसमे कटे हुए पनीर का टुकड़ा डाल दे तथा भुरा होने तक इसको भुजते रहे।
इसके बाद कडाही मे पनीर मसाला,गरम मसाला व हल्दी व कस्तूरी मेथी डालकर आंच धीमी कर दे।
कुछ देर बाद इसमे धनिया पत्ती डालिए और इसे चलाकर आँच बंद कर दिजीए ।
अब आपका कड़ाही पनीर बन कर तैयार हो गया है।
